みなさん、こんにちは。酔う(よう)です。

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今日は東池袋にある大勝軒に訪問。大勝軒は暖簾分けの数がもの凄く多く、いろんな街に店舗がある。そのため店舗によって大きく味が異なるというのが特徴!?になっている。

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【もりそば(小):700円】
店内の券売機でチケットを購入。普通のもりそば(750円)にしようかなと思っていたら、もりそばの(小)があったのでこちらを選択してみた。当たり前だけど、麺の量が大きく異なる。麺はお馴染みの太麺ストレート。

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一方のつけ汁は甘さとお酢の風味が特徴。久しぶりに食べたけど、こんなに甘かったかな?先代の山崎氏の大勝軒で食べたことがないので、今で比較する余地が無いけど、大勝軒全般的な傾向として、つけ汁は甘みとお酢が感じられる。

今では珍しくなくなった「つけ麺」だけど、大勝軒が元祖的な存在であるのは間違いないと思う。自分好みの大勝軒を見つけるのも楽しみの1つかもしれない。

どうもご馳走様でした。またお邪魔したいと思います。