もつ刺しの楽園！　やきとん　ひょっとこ（人形町） : 酔う(よう)さんの酔酔どうでしょう？

酔う(よう)さんの酔酔どうでしょう？

東京都内（主に新宿・新橋・立石・中野）の居酒屋・大衆酒場・古典酒場・立ち飲み・センベロ酒場・激安居酒屋・ＢＡＲ、そしてB級グルメと言われるお店を、私、酔う（よう）が好き勝手に呑んで食べている居酒屋ブログです。時には旅日記や日々の出来事を書いていることもありますが、気の向くままにまったりテキトーにレポートします。

どうも酔う（よう）さんです。

さて、３軒目はどこにしようかと考えていると、気まぐれな酔（すい）さんが、人形町へ行こうと言いだし、駄々をこね始めました。いつものことで慣れてますが、人の言うことを聞かないマイペースな男なので、仕方なくタクシーで移動することに。

人形町にある『やきとん　ひょっとこ』

店に到着すると、数人が店の前に並んでいましたが、ちょうど入れ替わりのタイミングだったのか、程なくして入店。

文字通り、もつ焼きの店ですが、もつ刺しが充実しているようです。

ドリンクメニューはシンプルな品揃えのようです。早速頼みましょう！

レモンたっぷりサワー。氷が入っていない代わりに、焼酎がシャーベット状に凍ってます！ちょっと分かりにくいですが、ジョッキの淵に塩が付けてあり、ソルティードッグのようです。これは酔いそうですね。

健康トマト割りです。酔さんは健康に気を使っているのか、最近はこればかり飲んでいます。

もつ以外のサイドメニューもシンプルで潔さが感じられます。

お通しのきゅうりとキャベツ。特にキャベツはもつ焼きのお供の定番メニューです。

レバ、牛ハツ、コブクロのもつ刺しの盛り合わせを注文。これが鮮度抜群！ボリューム満天！

特にコブクロは軽く湯引きしてあるようですが、中はレアな状態です。全体をボイルして供するお店が多いですが、よほど鮮度に自信がないと、このような出し方は出来ないでしょう。都内でもこれだけのもつ刺しを出しているお店はなかなかありません。ボリュームもあるので、一人ならこれだけでお腹一杯になってしまいそうです。必食です。